Att starta, ändra, ta över eller avsluta livsmedelsverksamhet

Ska du starta eller ta över en livsmedelsverksamhet behöver du lämna in en anmälan om registrering till oss på miljöenheten. Registreringen görs för att vi ska veta att verksamheten finns så att vi kan planera och utföra kontroll.

Starta livsmedelsverksamhet

På livsmedelsverkets hemsida finns mer information om vad du bör tänka på när du startar din livsmedelsverksamhet.

Starta livsmedelsföretag (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Information, märkning och påståenden (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Lokaler, hygien och företagens egen kontroll (livsmedelsverket.se) Länk till annan webbplats.

Anmäl din verksamhet innan du startar

Du behöver anmäla din livsmedelsanläggning hos miljöenheten minst två veckor innan du startar. Anmälan gäller för alla typer av livsmedelsverksamheter som till exempel restaurang, butik, food truck, försäljning av kosttillskott och matmäklare.

• När vi fått in din anmälan handlägger och registrerar vi den.
• Du får en bekräftelse på att din livsmedelsverksamhet är registrerad hos oss.
• Efter att du startat gör vi en kontroll för att se att verksamheten uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen.
• Om kraven inte uppfylls ställer vi krav på att du rättar till det som behövs.
• Är det mycket allvarliga brister kan hela eller delar av verksamheten förbjudas till dess att bristerna åtgärdats.

Anmälan görs via vår e-tjänst.

Vatten från egen brunn

Har din livsmedelsverksamhet vatten från egen brunn behöver du göra en separat anmälan för dricksvattenanläggning. Läs mer på sidan om eget dricksvatten för livsmedelsverksamhet.

Eget dricksvatten för livsmedelsverksamhet

Anmälan görs via vår e-tjänst.

Anmäl förändringar

Registreringen är knuten till livsmedelsföretagaren. Vid ändrade ägarförhållanden ska en ny anmälan skickas in och registreras som en ny verksamhet. Större ändringar i verksamheten, till exempel ombyggnationer, förändringar i sortimentet eller större förändring i produktionsvolym ska också meddelas till oss på miljöenheten.

Anmälan görs via vår e-tjänst.

Anmäl när du avslutar din verksamhet

När din verksamhet upphör är det viktigt att du anmäler även det i e-tjänsten.

Anmälan görs via vår e-tjänst

Sanktionsavgift

Den som påbörjar en livsmedelsverksamhet utan att först anmäla den till miljöenheten riskerar att få betala en sanktionsavgift, som tillfaller staten. Ändrad bolagsform i en redan registrerad verksamhet, till exempel från Enskild firma till Aktiebolag, ska också meddelas till oss genom en ny anmälan innan ändringen träder i kraft. Sanktionsavgiften kan vara från 2 500 kr upp till 75 000 kr.